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篇名: 昨晚吃了蒙古紅蒙古麻辣鍋
作者: 橫田混沌	日期: 2010.10.07　　天氣: 　心情:

　昨天上去台北出差，弄到6點，終於結束，回程的路上剛好是國父紀念館捷運站，附近有一家PTT美食粄大力推薦的吃到飽火鍋店-蒙古紅蒙古麻辣火鍋，剛好去嚐鮮看看。

[蒙古紅] 的湯頭是類似 [天香回味] [小肥羊] 之類的蒙古鍋，不管紅鍋跟白鍋都很濃郁，香氣強烈，煮完之後不用沾醬吃味道也很夠味，最近很多吃到飽的火鍋店都有仿製這種湯頭，但是到目前為止我只有吃到 [蒙古紅] 的湯頭有達到天香回味的水準。

由於我不是寫美食部落格所以東西不要太多著墨，網路上蒙古紅的食記也很多，有興趣的去搜尋都找得到，在這裡就講重點就好。

她們家的湯頭不用說了，以吃到飽來說可以打個滿分！她們家的安格斯牛肩肉，這應該是只會在壽喜燒店吃到的高級肉質，我第一次吃到吃到飽火鍋店的牛肉吃起來可以讓我感覺[鮮嫩多汁]的！那味道就像是高級的無骨牛小排，但是因為切得很薄很薄，所以嫩度上比無骨牛小排還棒得多！所謂的 [涮～涮～] 兩秒對這種肉都還太熟，我個人覺得只要一秒就夠了，肉保持有一半以上都還是紅的狀態最好吃！

另外她們家的蝦子也又大又肥嫩，在我吃過的吃到飽火鍋店裡面可以排入第二名 (第一名已經倒店好幾年了，大概是不敷成本......) 。

總之，這在我吃吃到飽的麻辣火鍋店十幾年來，總計數十種店家當中，確實可以排名第一，PTT的版眾推薦我是完全同意的，大家有機會一定要去吃看看啊啊啊！！！～～～～～

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