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篇名: 暖心--紫米百合棗紅豆湯
作者: Zos	日期: 2014.01.10　　天氣: 　心情:

沒有上班的日子,冷得很,或許心裏也冷! 煮個東西來補補吧 ...自古以來紅的食物黑的食物就是補的象徵性食材,這次就以紅豆為基底,加上紅黑的紫米,百合,紅棗來上一鍋暖身的甜品...

昨晚泡了一天,冬天比較泡不開,所以泡了近12小時,為了布要變成紫米粥,所以紫米沒有放太多,只放了約1杯左右,利用百合的白與脆度增加一點口感的趣味,紅棗主要是溫補的食材,所以加了10顆,這些附材泡了30分鐘,之後全部加在一起後,加七分滿水,外鍋5杯水煮完跳起,之後加入約3:7的黑糖二砂比例,然後再加入一杯水成八分滿,外鍋一杯水續煮....跳起後悶個20分鐘....收工....
嗑了兩碗,果然冬天除了要穿襪子外,喝一碗高鐵溫補的甜湯可以撐到一天都不冷....心也暖....

PS: 紅豆水可千萬不要倒掉喔! 那個可以用來上色用,讓紅豆湯分外紅亮....

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