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篇名: 自製~~ 梅子醋
作者: 梅	日期: 2011.04.16　　天氣: 　心情:

昨天在黃昏市場買了10斤青梅 550元
打算按照網路方法自製梅子醋
先把梅子洗刷乾淨再用鹽稍為搓揉一下搓去表面毫毛再用電扇吹乾
12罐裝的玻璃罐 2個金門高粱醋6瓶糯米醋2瓶原色冰糖9斤多

今天把吹乾的梅放入玻璃罐冰糖先放入部份
等融化入味再分次加入冰糖
倒入金門高粱醋 ~~
一時間高梁酒香瀰漫哇好香
金門高粱醋有金門高粱酒的味道呢! ~~ 好香

~~~~~~~~~~~~~~ 網路下載 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

梅含多量的礦物質、有機酸、氨基酸，是促進人體新陳代謝之最佳聖品
梅具有增進食慾、改善體質、防止食物腐敗、殺菌解毒、恢復疲勞、改善腸胃功能等食療效果
為生活中不可或缺的高價值健康食品。

梅醋是由梅果浸漬醋中而形成，因此梅醋具有梅果及醋兩方面的效用。
梅醋比其他醋之殺菌力都為強，對於胃腸炎、下痢、維他命B1含量高具有疲勞恢復及強壯之效用，無機物之鈣含量多有安定血壓之作用。

對解熱、止咳、便血、鎮嘔、鎮咳、健胃、感冒、風邪、扁桃炎、支氣管炎、腹痛、嘔吐、自家中毒、食慾不振、腎臟病、肋膜炎、中暑、眩暈、喘息發作、情緒不佳、小孩痙攣及發燒等有幫助，對循環、呼吸、關節肌肉系統的病有改善的作用 ~~ 如高血壓、動脈硬化、氣喘、風濕病、筋骨酸痛等，另亦有助於提高肝功能
可見梅醋是一種非常有益身體的健康醋

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