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篇名: Laksa, etc.
作者: wayne	日期: 2016.01.14　　天氣: 　心情:

南洋的 nonya food 是中國, 印度, 馬來, 印尼菜式和口味的混合體
味道重, 濃, 且香
南亞及東南亞的香料全都上陣

在新加坡有三間此類餐廳不容錯過:

(1)
sinur... orchard road 的 cetre point 及 takashimaya 二購物中心都有其分店
他們的 beef rendang 跟 taufu telur 一定要點

(2)
rendezvous...在 rendezvous hotel 內
他們的 korma chicken, beef rendang...反正全都一級棒

(3)
kopitiam...有好幾間不同的餐廳都叫 kopitiam 以 swissotel 二樓那家最正
招牌菜是 curry laksa 我嘗過那麼多laksa 無出其右者吃過餘味繞舌三日其 bu bu cha cha 和各種炒麵也都好吃
點 curry chicken 或 korma chicken 一定得說明只要 dark meat 即腿肉而非胸肉
外地華人到南洋一般並不熟悉 nonya food 的風采可惜啊

(2005/08/20)

PS
rendezvous 後已搬去 Clarke Quay
http://www.yelp.com.sg/biz/rendezvous-restaurant-hock-lock-kee-singapore-2

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