常吃隔夜飯菜　小心誘發食物中毒-白色鋼琴│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,541,739 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1965097

白色鋼琴的日記本

快速選單

研究：一味討好老婆生活品質下降《前一篇

後一篇》突然胸痛，我該擔心嗎？

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 常吃隔夜飯菜　小心誘發食物中毒
作者: 白色鋼琴	日期: 2013.12.30　　天氣: 　心情:

常吃隔夜飯菜　小心誘發食物中毒
健康醫療網作者：健康醫療網／記者潘以慈報導 | 健康醫療網 – 2013年12月29日下午1:45..

（健康醫療網／記者潘以慈報導）你也常吃隔夜飯菜或常重複加熱飯菜吃嗎？小心不但可能無法攝取營養，還恐引起食物中毒等現象；台南麻豆新樓醫院營養師龔芳怡指出，尤其是老年人經常怕浪費，常吃隔夜菜，甚至放到過期或發霉也沒發覺，照樣吃下肚，這可是會提高危害健康的風險。

剩菜再重複加熱後，包括維他命B、C等營養素都會隨之流失，且不新鮮的飯菜也常含有細菌、肝毒性物質，甚至是黃麴毒素，吃下肚恐造成腸胃不適等症狀；龔芳怡營養師說，像是許多銀髮族習慣使用的自製豬油，長期食用，也容易誘發心血管疾病。

營養師龔芳怡進一步說明，其實除了避免吃隔夜菜外，因銀髮族容易有咀嚼不良、脹氣、便秘等問題，平時應多選擇容易咬食的食物，且蔬果也可打成果汁飲用，另外，養成少鹽、少油等飲食習慣，可利用九層塔、鳳梨、芹菜等食材取代調味料，對身體健康較佳。

另外，銀髮族可多食用富含膳食纖維等營養的五穀飯，相較於白飯更能攝取更多營養；龔芳怡營養師呼籲，養成良好的作息，配合運動，且習慣現煮現吃，銀髮族也能越活越長壽，遠離疾病纏身。

標籤:

瀏覽次數:91 人氣指數:891 累積鼓勵:40

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：