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篇名: 2010/02/10的日記
作者: ❣ܤღீ花の凡波ீღܤ❣	日期: 2010.02.10　　天氣: 　心情:

今天，總共出門三趟，
包括採購生鮮（年貨）、用餐；

有一件事比較特別，我在頂好買了一包＜發糕粉＞～明（後）天要蒸發糕！

還沒上網之前（當時，尚未買過任何電腦）
很喜歡研究烹飪、製作糕點、自己炒麵茶（連續炒了好幾年）

開始上網之後，幾乎沒做過任何點心，以料理正餐為主！
明（後）天要蒸發糕，要先裁剪料理紙（裁成適合容器的尺寸）

今天，也有去家樂福，
那裏賣的發糕沒墊料理紙，而且，直接用塑膠碗蒸熟（目前，外面賣的好像也是如此？）

個人認為，用塑膠碗直接蒸熟，非常不健康！

我要蒸的發糕：用料理紙墊在不鏽鋼碗裡面（料理紙是專業用材質，它是白色的）
　　不鏽鋼碗是日製的（製作點心專用）

自己蒸發糕，其實很簡單！而且，吃得健康又有成就感！
因為，只要按照發糕粉背面的說明，細心的調理麵糊，就能完成漂亮的發糕！

但是，麵糊的稠度要調得恰到好處，
否則，蒸出來的發糕不會開花，沒開花的發糕，裡面的麵糊半生不熟；

半熟的麵糊可以再蒸熟，也是能夠食用，不過，沒有任何成就感！

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