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楓朵拉-只有AS能懂得痛的日記本

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篇名: 鋁鍋安全性
作者: 楓朵拉-只有AS能懂得痛	日期: 2013.04.24　　天氣: 　心情:

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鋁製食品容器重金屬溶出試驗之探討 - 行政院衛生署食品藥物管理局
檔案類型: PDF/Adobe Acrobat - 快速檢視
2011年5月10日自由時報報載：網路流傳，鋁製容器加熱會釋出鋁離子，長期累積體. 內有導致老年 ... 包括鋁製內鍋1. 件、菜盆2件、水壺1件、雪平鍋2件及鋁箔容器1 ...

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我看完結論

不要放置或煮酸性食物太久
忌高溫和刮痕

之前在賣場看了雪平鍋想起鋁鍋是危險
家人仍把鋁內鍋當成不鏽鋼鍋煮食= =
我想能少用就少用

另外不沾鍋的塗層不是那麼安全
需要油炸建議使用不鏽鋼或鐵鍋之類

明礬和錫箔紙比起鋁合金
人體更容易吸收到過多的鋁成份

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明礬食用過量會影響其他人體必需礦物質元素的吸收，可能導致骨質疏鬆、貧血等一系列病症的發生，這些都在動物實驗中得到了證實。經常吃含有明礬的食品，其中的鋁離子能在肝臟、大腦、腎臟、脾等器官積累，若在大腦中蓄積過多，則會破壞神經系統，降低抗氧化酶的活性，影響大腦的抗氧化系統，導致記憶力減退、智力下降和老年痴呆等疾病。

　　另外，還可能會造成遺傳毒性，導致不孕不育等。其對兒童青少年發育的影響也很大。
https://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:nbzH4YC_zEEJ:www.fda.gov.tw/TC/includes/GetFile.ashx?id%3D95%26chk%3D564affbd-3996-4cd1-b36d-7ae947090132%26mid%3D141%26name%3DfdContent+%E9%9B%AA%E5%B9%B3%E9%8D%8B+%E9%87%8B%E5%87%BA%E9%8B%81&hl=zh-TW&gl=tw&pid=bl&srcid=ADGEESggE3Fp6HgDuI9m9f_25x8vZWWAk2zwH0pgCZFz5TTSrk-3seg0yV2oMlK4XdzvGaXmMx4NR2e1cOvVPMu-j30ZSYgHQnRw4nVHdDqLYyAE088eYRLB6LusUtW2-9XPeel31NPA&sig=AHIEtbQ5r93n3wKkX8lcHv-TaFQh0Xn2vg

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讓鋁鍋，從我們這代起消失吧！

恢復VIP我能用超連結^^ 09/05

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