這次台北國際牛肉麵節比賽 我真是太輕敵了~一直以為進前三一定沒問題 沒想到主辦單位遊戲規定一值改變~原本比賽牛肉不能切好去 四個小時時間沒辦法切好牛肉跟做好完整的牛肉麵ㄇ 會開牛肉麵店的店家~沒有ㄧ家辦不到的~ㄧ定OK 卻臨時通知 ...《看全文》

輸的心服口服~~我還需要努力 哈哈哈真的是去玩的 比賽當天到達現場才發現~比賽得選手所用的器具 真是好而且是店面的規格~而我去像路邊攤的ㄧ樣 所以輸也算正常~我不是因為比賽而比賽~而是想要了解自己的實力到那裡 十九組進入 ...《看全文》

輸的心服口服~~我還需要努力 哈哈哈真的是去玩的 比賽當天到達現場才發現~比賽得選手所用的器具 真是好而且是店面的規格~而我去像路邊攤的ㄧ樣 所以輸也算正常~我不是因為比賽而比賽~而是想要了解自己的實力到那裡 十九組進入 ...《看全文》

很多人問我~會不會緊張~我只說帶份歡喜心~平常心去面對比賽 也沒有特別去準備食材~就跟店裡賣的牛肉麵ㄧ樣 據我說所知很多店家ㄧ直在演練比賽得過程與牛肉麵的品質跟時間的拿捏 我喜歡把事情簡單化~不希望弄到變成好像很複雜 比賽得 ...《看全文》

2010牛肉麵料理王大賽清燉組入圍決賽 板橋皇家、青藏、青蔥、黃金牛、志明12/4誰是清燉霸主 　　由台北市政府所舉辦的2010台北國際牛肉麵節系列活動，到目前為止已經持續進行了一個多月，終於在11月即將進入重頭戲「健康牛肉麵料理王大賽」，這次的比 ...《看全文》

再這先感謝一堆支持我的朋友與前輩 熱心地提供小弟意見 更感恩桃園大方蘭州拉麵館~台北的牛易館以及宜蘭龍記牛肉麵 這三位老闆都把牛肉麵經營的有聲有色~這次比賽之前一直不斷不斷電話中 指導小弟要如何處理牛肉的問題 也因為有他們小弟才僥 ...《看全文》